Tarta de calabaza moscada, queso de cabra, tocino y avellanas

Name: Tarta de calabaza moscada, queso de cabra, tocino y avellanas
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 Soignon – Rulo de queso de cabra fresco con ajo y hierbas, 125 g; 1 Masa hojaldrada en forma de láminas; 1 Calabaza almizclera; 200 ml Leche; 100 ml Agua; 100 g Trozos de tocino; 70 g Avellanas; Sal y pimienta

Almuerzo y cena Recetas para la cena Quiches y pizzas

Instrucciones:

Preparación 30 min

Cocción 20 min

Nivel Fácil

Ingredientes

Para preparar esta receta

Rulo de queso de cabra fresco con ajo y hierbas, 125 g

4 personas

1 Soignon – Rulo de queso de cabra fresco con ajo y hierbas, 125 g
1 Masa hojaldrada en forma de láminas
1 Calabaza almizclera
200 ml Leche
100 ml Agua
100 g Trozos de tocino
70 g Avellanas
Sal y pimienta

Procedimiento

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Paso 1
Pon a hervir la leche y el agua en un cazo.
Paso 2
Pela la calabaza moscada, retira las semillas y córtala en dados. Cuécela en la mezcla de leche y agua durante 20 minutos.
Paso 3
Escurre la calabaza y tritúrala hasta obtener un puré homogéneo. Salpimienta al gusto.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
Paso 5
Forra un molde para tartas con la masa de hojaldre y pincha la base con un tenedor. Hornea en blanco durante 5–10 minutos.
Paso 6
Dora ligeramente las tiras de beicon en una sartén. Pica las avellanas en trozos grandes y desmenuza el queso de cabra.
Paso 7
Extiende el puré de calabaza moscada sobre la base de hojaldre. Reparte por encima el queso de cabra desmenuzado, las avellanas y el beicon.
Paso 8
Hornea durante 30 minutos. Sirve la tarta caliente.
Consejo de Soignon
Una vez horneada, deja reposar la tarta unos minutos antes de cortarla en porciones para que resulte más fácil servirla. Acompáñala con una ensalada.