Pastel salado de calabacín, queso de cabra y chorizo

Name: Pastel salado de calabacín, queso de cabra y chorizo
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1 Rulo de queso de cabra madurado, 180 g; 180 g Harina; 1 Sobres de levadura en polvo; 3 Huevos; 20 ml Aceite de oliva; 100 ml Leche; 1 calabacín pequeño; 60 g Chorizo; 1 cebolla roja; Sal y pimienta; Molde rectangular

Aperitivos

Instrucciones

Preparación 20 min

Cocción 35 min

Nivel Fácil

Ingredientes

Para preparar esta receta

Rulo de queso de cabra madurado, 180 g

6 personas

1 Rulo de queso de cabra madurado, 180 g
180 g Harina
1 Sobres de levadura en polvo
3 Huevos
20 ml Aceite de oliva
100 ml Leche
1 calabacín pequeño
60 g Chorizo
1 cebolla roja
Sal y pimienta
Molde rectangular

Procedimiento

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Paso 1
Corta el calabacín, el chorizo y el queso de cabra en trozos.
Paso 2
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas.
Paso 3
Pon la harina y la levadura en polvo en un bol. Añade la leche y el aceite de oliva y empieza a mezclar. A continuación, incorpora los huevos y bate hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorpora el calabacín, el chorizo, la cebolla y el queso de cabra. Sazona con sal y pimienta.
Paso 5
Precalienta el horno a 180 °C. Vierte la masa en un molde rectangular previamente untado con mantequilla y hornea durante 35 minutos.
Paso 6
Comprueba que el pastel está bien hecho introduciendo la punta de un cuchillo en el centro: debe salir limpia. Deja enfriar antes de servir.
Consejo de Soignon
La masa también se puede hornear en un molde tipo terrina o en moldes individuales. Si lo deseas, acompaña el pastel con una ensalada verde.