Herzhafter Kuchen mit Ziegenkäse, Zucchini und Chorizo

Name: Herzhafter Kuchen mit Ziegenkäse, Zucchini und Chorizo
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 Ziegenweichkäse-Rolle, gereift; 180 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 Eier; 20 ml Olivenöl; 100 ml Milch; 1 kleine Zucchini; 60 g Chorizo; 1 rote Zwiebel; Salz und Pfeffer; Kastenform

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Aperitiv

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zubereitung 20 min

Garzeit 35 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ingredients

So bereiten Sie dieses Rezept zu

Ziegenweichkäse-Rolle, gereift, 150 g

6 Personen

1 Ziegenweichkäse-Rolle, gereift
180 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
20 ml Olivenöl
100 ml Milch
1 kleine Zucchini
60 g Chorizo
1 rote Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kastenform

Verfahren

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Schritt 1
Zucchini, Chorizo und Ziegenkäse in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die rote Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Mehl, Backpulver, Milch und Olivenöl in eine Rührschüssel geben und verrühren. Anschließend die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 4
Zucchini, Chorizo, Zwiebel und Ziegenkäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Masse in eine zuvor mit Butter gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35 Minuten backen.
Schritt 6
Prüfen Sie, ob der Kuchen durchgebacken ist, indem Sie die Klinge eines Messers in die Mitte stecken. Sie sollte sauber herauskommen. Lassen Sie den herzhaften Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
Soignon-Tipp
Sie können die Masse auch in einer Terrinenform oder in einzelnen Förmchen backen. Servieren Sie dazu nach Belieben einen grünen Salat.