Toast au fromage de chèvre, aux petits pois et aux crevettes

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Fromage de chèvre Soignon Pyramide Nature, 150 g
  • 4 de larges tranches de pain de campagne
  • 12 crevettes
  • 12 jeunes pousses vertes
  • 1/2 citron (zeste et jus)

  • Sel et mélange de 5 poivres

  • Huile d’olive

  • 200 g petits pois surgelés
  • 20 g beurre
  • 1 càc sucre
  • 100 ml eau

  • Sel, poivre fraîchement moulu

  • 4 feuilles de menthe hachées

Étapes de la recette

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  • Étape 1

    Faites chauffer une poêle à feu doux avec le beurre, le sucre et l’eau.

  • Étape 2

    Ajoutez les petits pois, le sel et le poivre, puis laissez réduire jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.

  • Étape 3

    Incorporer la menthe et réserver.

  • Étape 4

    Décortiquez et nettoyez les crevettes.

  • Étape 5

    Mélangez le fromage de chèvre frais Soignon avec le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Faites griller les tranches de pain de campagne, puis tartinez-les généreusement du mélange au citron et au fromage.

  • Étape 6

    Disposez la laitue sur chaque tranche de pain, puis ajoutez les petits pois et les crevettes.

  • Étape 7

    Saupoudrez de zeste de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

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