Delen via e-mail 
Delen op Facebook 
Delen op LinkedIn 
Delen op X 
Delen via WhatsApp 
Geitenkaas op toast met erwten en garnalen
Ga naar de bereiding
Bereiding 10 min
Kooktijd 10 min
Moeilijkheidsgraad Eenvoudig
Ingrediënten
Om dit recept te maken
4 personen
- 1 Soignon smeerbare geitenkaas natuur, 150 g
- 4 dikke sneetjes boerenbrood
- 12 garnalen
- 12 jonge groene blaadjes
- 1/2 citroen (schil en sap)
Olijfolie
- 200 g diepvrieserwten
- 20 g boter
- 1 tl suiker
- 100 ml water
Zout en peper
- 4 gehakte muntblaadjes
Stappen in het recept
Houd mijn scherm actief
Stap 1
Verwarm een koekenpan op laag vuur met de boter, suiker en water.
Stap 2
Voeg de erwten toe, kruid met peper en zout, en laat het geheel inkoken tot het water verdampt is.
Stap 3
Roer de munt erdoor en zet het mengsel apart.
Stap 4
Pel en maak de garnalen schoon.
Stap 5
Meng de verse geitenkaas van Soignon met het citroensap en een scheutje olijfolie. Rooster de sneetjes boerenbrood en besmeer ze rijkelijk met het citroen-kaasmengsel.
Stap 6
Verdeel de sla over elk sneetje brood en voeg vervolgens de erwten en garnalen toe.
Stap 7
Bestrooi het gerecht voor het serveren met citroenschil en breng het op smaak met zout en peper.
Jouw mening telt!
Onze nieuwste artikelen
Non classé
Geitenkaas op SIAL 2026: ontdek jouw Soignon Match
Elke twee jaar brengt SIAL Paris professionals uit de voedingsindustrie van over de hele wereld samen. Ze komen om nieuwe producten te ontdekken, leveranciers te ontmoeten en de trends te herkennen die de toekomst van de sector bepalen. Nu SIAL Paris 2026 dichterbij komt, vinden bezoekers die op zoek zijn naar een toonaangevend Frans geitenkaasmerk Soignon opnieuw op de hele beurs.
Van 17 tot 21 oktober 2026 ontvangt Soignon bezoekers in Hal 7, Gang D, Stand 126. Deze editie wordt bijzonder, met een eigen merkruimte die het Soignon-universum op een meer meeslepende manier laat ontdekken.
Non classé
Zo wordt geitenkaas gebruikt in klassieke Italiaanse gerechten
De Italiaanse keuken zit vol bekende smaken die goed samengaan met geitenkaas: rijpe tomaten, basilicum, geroosterde groenten, champignons, olijven, kruiden en pesto – om er maar een paar te noemen. Geitenkaas gebruiken in de Italiaanse keuken betekent niet dat je de kazen die traditioneel bij deze gerechten horen volledig moet vervangen. Het biedt juist een nieuwe mogelijkheid om bekende, geliefde gerechten op een andere manier te interpreteren. Zo kun je extra romigheid, een unieke smaak of een andere textuur toevoegen, terwijl het karakter van het oorspronkelijke gerecht behouden blijft.
Van pizza en pasta tot risotto en bruschetta: de keuze van de juiste soort geitenkaas voor een bepaald gerecht is daarbij van groot belang.
De reis van de geitenmelk
De oorsprong van Soignon melk
Het eerste belangrijke ingrediënt van de heerlijke producten van Soignon is de passie van onze boeren voor hun vak. Voeg daar goede melk van onze geiten aan toe, samen met een vleugje expertise en toewijding van onze medewerkers, en dat is het recept voor onze geliefde geitenkazen en -yoghurts! We laten je precies zien welke weg onze geitenmelk aflegt, van onze boerderijen tot aan jouw tafel. Laat ons je de weg wijzen!