Kort gezegd: eiwitten dragen bij aan de groei en het behoud van spiermassa¹. Ze spelen dus een belangrijke rol in het dieet van mensen die fysiek actief zijn.
Eiwitten leveren aminozuren die nodig zijn voor het behoud en herstel van lichaamsweefsels, waaronder spiermassa¹. Daarnaast dragen ze bij aan een verzadigd gevoel en vervullen ze tal van andere belangrijke functies in het lichaam.
Je eiwitbehoefte hangt onder meer af van je lichamelijke activiteit, lichaamsgewicht, leeftijd, trainingsfrequentie en persoonlijke doelen⁴. Er bestaat dus geen universele hoeveelheid eiwitten die iedereen bij elke maaltijd zou moeten innemen.
Het is niet nodig om direct na de training iets te eten. De totale dagelijkse eiwitinname blijft een belangrijke factor⁵. Je kunt een maaltijd na de training dus op een natuurlijke manier in je dagelijkse routine inpassen, afhankelijk van het tijdstip waarop je traint, je hongergevoel en het moment waarop je volgende maaltijd gepland staat.
Koolhydraten komen voor in zetmeelrijke producten, zoals rijst, pasta, brood, aardappelen en bepaalde peulvruchten. Ook fruit bevat koolhydraten.
Koolhydraten dragen met name bij aan het aanvullen van de glycogeenvoorraden die tijdens de training zijn verbruikt². Daarom vormen ze, naast een eiwitbron, een natuurlijk onderdeel van de maaltijd.
Of je ze nu rauw eet of kookt, groenten leveren vezels, vitaminen, mineralen en water. Ze brengen kleur en frisheid op je bord en zorgen voor variatie in smaak en textuur.
Ze vormen een aanvulling op zetmeel- en eiwitrijke producten, maar vervangen deze niet.
Vergeet niet te drinken voor, tijdens en na de training³. Je vochtbehoefte hangt af van de duur en intensiteit van je inspanning, de omgevingstemperatuur en de hoeveelheid vocht die je verliest door te zweten
Water blijft nog steeds de beste drank om het dagelijkse herstel na de training te ondersteunen.
Het eiwitgehalte kan sterk variëren per product. Dat hangt onder meer samen met het vochtgehalte en de samenstelling van de kaas.
Bij de producten van het merk Soignon levert een vers rolletje geitenkaas 17 g eiwit per 100 g, een rolletje Sainte-Maure-geitenkaas 20 g en geperste plakjes geitenkaas 22 g.
De mildere en romigere, smeerbare geitenkaas levert 6,8 g eiwit per 100 g. Afhankelijk van je smaak en het gekozen recept kun je deze kaas combineren met een andere eiwitbron om je maaltijd aan te vullen.
Deze waarden gelden per 100 g en hebben uitsluitend betrekking op de genoemde producten. De werkelijke hoeveelheid geconsumeerd eiwit hangt dus af van de grootte van je portie.
Geitenkaas laat zich ook goed combineren met andere eiwitrijke producten. Eieren, vis, gevogelte, linzen, kikkererwten en tofu bieden volop mogelijkheden om dierlijke en plantaardige eiwitbronnen af te wisselen.
In combinatie met zetmeelrijke producten en groenten kan geitenkaas dus deel uitmaken van een eiwitrijke maaltijd na de training, zonder dat dit de enige mogelijke optie is.
In de praktijk kun je bij het samenstellen van een maaltijd een aantal eenvoudige richtlijnen volgen:
Hieronder vind je enkele praktische maaltijdsuggesties. Je kunt ze gemakkelijk aanpassen aan je eetlust, persoonlijke voorkeuren en eetgewoonten.
Quinoa, zachte linzen, geroosterde groenten en een paar plakjes Soignon gerijpte geitenkaas vormen een kleurrijk, heerlijk en vullend bord dat je gemakkelijk kunt aanpassen aan het seizoen.
Zin in meer vegetarische inspiratie? Ontdek onze vegetarische recepten.
Gestoomde aardappelen, zalmfilet of seizoensgebonden witvis, knapperige rauwekost en schijfjes verse geitenkaas vormen een eenvoudige en heerlijke maaltijd. Verse kruiden of een scheutje citroensap zorgen voor extra frisheid.
Probeer bijvoorbeeld eens ons recept voor in water gegaarde zeeduivel met Espelettepeper en geitenkaas, geserveerd met bruine rijst, of onze kabeljauwrolletjes met opgeklopte geitenkaas, bulgur en groene groenten.
Weinig tijd na je avondtraining? Een toast met avocado en geitenkaas, bereid met volkorenbrood en geserveerd met groene sla, is snel klaar.
Een andere optie is om vóór de training een heerlijke snack te maken, bijvoorbeeld een vegetarische bagel met geitenkaas of een knapperige wrap met geitenkaas, zodat je na de training een volwaardige maaltijd bij de hand hebt.
Goede voeding na de training moet worden bekeken in het kader van je volledige dagelijkse voedingspatroon. Het gaat niet om één specifiek voedingsmiddel of één enkele maaltijd, maar om de combinatie van verschillende voedingsstoffen gedurende de dag.
Sommige producten van het merk Soignon, zoals verse geitenkaasrolletjes, gerijpte geitenkaasrolletjes of plakjes geitenkaas, kunnen bijdragen aan je eiwitinname en deel uitmaken van een maaltijd die ook koolhydraatrijke producten, groenten en voldoende vocht bevat.
Het belangrijkste is om gevarieerd te eten, je porties af te stemmen op je eigen lichamelijke activiteit en eetlust en vooral te blijven genieten van je maaltijden.
Bronnen:
Cholesterol kan een negatieve invloed hebben op onze gezondheid, met name op het hart. Om het onder controle te krijgen, is een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon essentieel. Maar welke rol spelen zuivelproducten hierin? Soignon legt het u graag uit.
Het eerste belangrijke ingrediënt van de heerlijke producten van Soignon is de passie van onze boeren voor hun vak. Voeg daar goede melk van onze geiten aan toe, samen met een vleugje expertise en toewijding van onze medewerkers, en dat is het recept voor onze geliefde geitenkazen en -yoghurts! We laten je precies zien welke weg onze geitenmelk aflegt, van onze boerderijen tot aan jouw tafel. Laat ons je de weg wijzen!
We vinden het heerlijk als voorgerecht, in een salade, in gerechten en op een kaasplankje … maar tenzij je helemaal verslaafd bent aan geitenkaas, zul je het moeten bewaren. Hoewel de grot of rijpkamer waar de geitenkaas is gerijpt de ideale bewaarplaats zou zijn, moeten we een oplossing voor thuis vinden. Verpakking, bewaren en houdbaarheid: ontdek al onze tips voor het bewaren van geitenkaas, zodat deze bij elke hap zijn smaak en aroma’s kan onthullen.
Doorgaan naar een andere taal
U wordt doorgestuurd naar een andere taalversie van de website. De inhoud en de producten kunnen afwijken van wat hier wordt aangeboden.
Delen via e-mail 
Delen op Facebook 
Delen op LinkedIn 
Delen op X 
Delen via WhatsApp 