Delen via e-mail 
Delen op Facebook 
Delen op LinkedIn 
Delen op X 
Delen via WhatsApp 
Lasagne met geitenkaas en bolognesesaus
Ga naar de bereiding
Bereiding 20 min
Kooktijd 1 h 15 min
Moeilijkheidsgraad Eenvoudig
Ingrediënten
Om dit recept te maken
6 personen
- 1 Soignon gerijpte geitenkaasrol
- 1 ui
- 8 lasagnevellen
- 800 g gehakte tomaten
- 300 g rundergehakt
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijven
Zout en peper
Stappen in het recept
Houd mijn scherm actief
Stap 1
Snijd de ui en het teentje knoflook fijn. Fruit ze samen in een pan met een eetlepel olijfolie op laag vuur tot de uien glazig worden en lichtbruin beginnen te worden.
Stap 2
Voeg de in stukjes gesneden tomaten en basilicum toe.
Stap 3
Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 165 °C (gasstand 5/6).
Stap 5
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak het rundergehakt bruin. Breng op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de tomatensaus toe.
Stap 6
Voor de bechamelsaus: Smelt 70 g boter in een pan. Haal de pan van het vuur en voeg 70 g bloem toe. Roer tot de boter is opgenomen en er een gladde pasta ontstaat.
Stap 7
Voeg geleidelijk 50 cl melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Zet het geheel weer op het vuur en laat het een paar minuten indikken.
Stap 8
Vet een ovenschaal in, bedek deze met een laag bechamelsaus, vervolgens met een laag lasagnebladen, daarna met rundergehakt en tomatensaus en tot slot met plakjes geitenkaas.
Stap 9
Ga door met het afwisselend aanbrengen van de lagen in dezelfde volgorde totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, en sluit af met een laag bechamelsaus.
Stap 10
Bak ongeveer 45 minuten in de oven tot de lasagne aan de bovenkant goudbruin is.
Jouw mening telt!
Onze nieuwste artikelen
Uw vragen over gezondheid
Sport en herstel: ideeën voor eiwitrijke maaltijden met geitenkaas
Na een intensieve training denken we vaak als een van de eerste dingen aan eiwitten.
Terecht: Sommige soorten geitenkaas kunnen deel uitmaken van een eiwitrijke maaltijd na de training. Maar een evenwichtige maaltijd bestaat uit meer dan alleen eiwitten. Ook koolhydraatrijke voedingsmiddelen, groenten, fruit en voldoende vocht spelen een belangrijke rol in een gevarieerd voedingspatroon.
Non classé
Geitenkaas op SIAL 2026: ontdek jouw Soignon Match
Elke twee jaar brengt SIAL Paris professionals uit de voedingsindustrie van over de hele wereld samen. Ze komen om nieuwe producten te ontdekken, leveranciers te ontmoeten en de trends te herkennen die de toekomst van de sector bepalen. Nu SIAL Paris 2026 dichterbij komt, vinden bezoekers die op zoek zijn naar een toonaangevend Frans geitenkaasmerk Soignon opnieuw op de hele beurs.
Van 17 tot 21 oktober 2026 ontvangt Soignon bezoekers in Hal 7, Gang D, Stand 126. Deze editie wordt bijzonder, met een eigen merkruimte die het Soignon-universum op een meer meeslepende manier laat ontdekken.
Non classé
Zo wordt geitenkaas gebruikt in klassieke Italiaanse gerechten
De Italiaanse keuken zit vol bekende smaken die goed samengaan met geitenkaas: rijpe tomaten, basilicum, geroosterde groenten, champignons, olijven, kruiden en pesto – om er maar een paar te noemen. Geitenkaas gebruiken in de Italiaanse keuken betekent niet dat je de kazen die traditioneel bij deze gerechten horen volledig moet vervangen. Het biedt juist een nieuwe mogelijkheid om bekende, geliefde gerechten op een andere manier te interpreteren. Zo kun je extra romigheid, een unieke smaak of een andere textuur toevoegen, terwijl het karakter van het oorspronkelijke gerecht behouden blijft.
Van pizza en pasta tot risotto en bruschetta: de keuze van de juiste soort geitenkaas voor een bepaald gerecht is daarbij van groot belang.
Doorgaan naar een andere taal
U wordt doorgestuurd naar een andere taalversie van de website. De inhoud en de producten kunnen afwijken van wat hier wordt aangeboden.