Ensalada detox con yogur de leche de cabra

Después de un buen entrenamiento, las proteínas suelen ser una de las primeras cosas que nos vienen a la mente. Y con razón: algunos quesos de cabra pueden contribuir al aporte de proteínas como parte de una comida variada después del entrenamiento. Sin embargo, una comida rica en proteínas después de hacer ejercicio no se limita al aporte proteico: los alimentos ricos en almidón, las verduras, la fruta y una hidratación adecuada también desempeñan un papel importante a la hora de preparar una comida equilibrada.

Cada dos años, SIAL Paris reúne a profesionales de la industria alimentaria de todo el mundo. Vienen para explorar nuevos productos, conocer a proveedores e identificar las tendencias que marcan el futuro del sector. A medida que se acerca SIAL Paris 2026, los visitantes que busquen una marca francesa de queso de cabra volverán a encontrar Soignon en todo el salón.

Del 17 al 21 de octubre de 2026, Soignon recibirá a los visitantes en el Hall 7, Pasillo D, Stand 126. Esta edición será especial, con un espacio de marca propio pensado para descubrir el universo Soignon de una forma más inmersiva.

La cocina italiana está repleta de sabores conocidos que combinan de forma natural con el queso de cabra: tomates maduros, albahaca aromática, verduras asadas, setas, aceitunas, hierbas aromáticas y pesto, por mencionar solo algunos ejemplos. Incorporar el queso de cabra a la cocina italiana no significa sustituir los quesos que tradicionalmente se asocian a estos platos. Más bien, ofrece una nueva oportunidad para reinterpretar platos conocidos y apreciados de otra manera —añadiendo cremosidad, un sabor único o una textura diferente—, al tiempo que se conserva el carácter del plato original.

Desde la pizza y la pasta hasta el risotto y la bruschetta: elegir el tipo adecuado de queso de cabra para un plato concreto es fundamental.