Tarte butternut, chèvre, bacon et noisettes

Name: Tarte butternut, chèvre, bacon et noisettes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Soignon – Bûche de chèvre affinée, 150 g; 1 Pâte feuilletée; 1 Butternut; 200 ml Lait; 100 ml Eau; 100 g Morceaux de bacon lardons; 70 g Noisettes; Sel et poivre

Plats Recettes pour le dîner Quiches & pizzas

Instructions étape par étape :

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

Bûche de chèvre affinée, 150 g

4 personnes

1 Soignon – Bûche de chèvre affinée, 150 g
1 Pâte feuilletée
1 Butternut
200 ml Lait
100 ml Eau
100 g Morceaux de bacon lardons
70 g Noisettes
Sel et poivre

Procédure

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Étape 1
Portez le lait et l’eau à ébullition dans une casserole.
Étape 2
Épluchez la butternut, retirez les pépins et coupez-la en dés. Faites-la cuire 20 minutes dans un mélange de lait et d’eau.
Étape 3
Égouttez la butternut, puis réduisez-la en purée jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
Étape 5
Tapissez le moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 5 à 10 minutes.
Étape 6
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Hachez grossièrement les noisettes et émiettez le fromage de chèvre.
Étape 7
Répartissez la purée de butternut sur la pâte brisée. Saupoudrez de fromage de chèvre émietté, de noisettes et de lardons.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 30 minutes. Servez chaud.
Conseil de Soignon
Après la cuisson, laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la découper, afin qu’il soit plus facile à servir. Servez la accompagné d’une salade.