Een stevige taart met geitenkaas, courgette en chorizo

Name: Een stevige taart met geitenkaas, courgette en chorizo
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 1 Gerijpte geitenkaasrol, 150 g; 180 g Bloem; 1 Zakje bakpoeder; 3 Eieren; 20 ml Olijfolie; 100 ml Melk; 1 Kleine courgette; 60 g Chorizo; 1 Rode ui; Zout en peper; Cakeblik

5/5 (1 Beoordeling)

Hapjes

Stapsgewijze instructies:

Bereiding 20 min

Kooktijd 35 min

Moeilijkheidsgraad Eenvoudig

Ingrediënten

Om dit recept te maken

Gerijpte geitenkaasrol, 150 g

6 personen

1 Gerijpte geitenkaasrol, 150 g
180 g Bloem
1 Zakje bakpoeder
3 Eieren
20 ml Olijfolie
100 ml Melk
1 Kleine courgette
60 g Chorizo
1 Rode ui
Zout en peper
Cakeblik

Werkwijze

Houd mijn scherm actief

Stap 1
Snijd de courgette, chorizo en geitenkaas in kleine stukjes.
Stap 2
Pel de rode ui en snijd deze in dunne plakjes.
Stap 3
Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Voeg de melk en olijfolie toe en meng goed. Voeg vervolgens de eieren toe. Meng tot een glad en homogeen beslag.
Stap 4
Voeg de courgette, chorizo, rode ui en geitenkaas toe. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Vet een rechthoekige cakevorm in met boter en giet het beslag erin. Bak de cake ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Stap 6
Controleer of de cake gaar is door een mespunt in het midden te steken. Het mes moet er schoon uitkomen. Laat de cake even afkoelen voordat je hem serveert.
Tip van Soignon
Je kunt het beslag ook in een terrinevorm of in individuele vormpjes bakken. Serveer de hartige cake eventueel met een groene salade.