Maki z cukinii, koziego sera i wędzonego łososia

Przepis krok po kroku

• Krok 1

  Umyj cukinie. Pokrój je w bardzo cienkie paski, skrop je odrobiną soku z cytryny, posyp szczyptą soli, szczyptą papryczki i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, a następnie wymieszać. Odstaw na kilka minut, aby cukinia mogła się zamarynować.

• Krok 2

  Za pomocą skrobaczki wytnij 6 cienkich pasków z pozostałej cukinii.

• Krok 3

  Następnie zanurzyć paski cukinii we wrzącej, osolonej wodzie na 1 minutę.

• Krok 4

  Następnie zanurzyć paski w zimnej wodzie. Odsącz je na papierze kuchennym i odstaw.

• Krok 5

  W misce wymieszaj świeży ser kozi Soignon, drobno posiekany szczypiorek, sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek.

• Krok 6

  Za pomocą foremki do ciasteczek, wytnij 6 krążków wędzonego łososia.

• Krok 7

  Na talerzach umieścić koła ze stali nierdzewnej (o tej samej średnicy co foremki do wycinania ciasteczek) i połóż w środku rozetę cukinii.

• Krok 8

  Następnie nałożyć na rozetkę trochę farszu z koziego sera, krążek wędzonego łososia, a na nim ponownie farsz.

• Krok 9

  Zdejmij koło, okręć całość paskiem cukinii.

• Krok 10

  Ułóż ładnie kawałki wędzonego łososia na wierzchu.

• Krok 11

  Przechowuj w lodówce do czasu podania.