Maki z cukinii, koziego sera i wędzonego łososia

Śniadanie
Przejdź do przygotowań
Przygotowanie 30 min
Gotowanie 1 min
Poziom Łatwe

Składniki

Aby przygotować ten przepis

4 osób

  • 2 opakowania 110 g naturalnego sera koziego Soignon
  • 3 duże cukinie
  • 1 limonka
  • 1 szczypta suszonej słodkiej papryki
  • 1 pęczek szczypiorku

  • Sól, pieprz,

  • Oliwa z oliwek

  • 3 plastry wędzonego łososia

Przepis krok po kroku

Nie wyłączaj ekranu

  • Krok 1

    Umyj cukinie. Pokrój je w bardzo cienkie paski, skrop je odrobiną soku z cytryny, posyp szczyptą soli, szczyptą papryczki i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, a następnie wymieszać. Odstaw na kilka minut, aby cukinia mogła się zamarynować.

  • Krok 2

    Za pomocą skrobaczki wytnij 6 cienkich pasków z pozostałej cukinii.

  • Krok 3

    Następnie zanurzyć paski cukinii we wrzącej, osolonej wodzie na 1 minutę.

  • Krok 4

    Następnie zanurzyć paski w zimnej wodzie. Odsącz je na papierze kuchennym i odstaw.

  • Krok 5

    W misce wymieszaj świeży ser kozi Soignon, drobno posiekany szczypiorek, sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek.

  • Krok 6

    Za pomocą foremki do ciasteczek, wytnij 6 krążków wędzonego łososia.

  • Krok 7

    Na talerzach umieścić koła ze stali nierdzewnej (o tej samej średnicy co foremki do wycinania ciasteczek) i połóż w środku rozetę cukinii.

  • Krok 8

    Następnie nałożyć na rozetkę trochę farszu z koziego sera, krążek wędzonego łososia, a na nim ponownie farsz.

  • Krok 9

    Zdejmij koło, okręć całość paskiem cukinii.

  • Krok 10

    Ułóż ładnie kawałki wędzonego łososia na wierzchu.

  • Krok 11

    Przechowuj w lodówce do czasu podania.

Twoja opinia ma znaczenie !

Jaką ocenę przyznałbyś temu przepisowi ?

Dziękujemy za opinię! Twoja ocena została uwzględniona.

Odkryj więcej przepisów

Nasze najnowsze artykuły

Non classé

Kozi ser na SIAL 2026: znajdź swój match Soignon

Co dwa lata SIAL Paris gromadzi profesjonalistów branży spożywczej z całego świata. Przyjeżdżają, by odkrywać nowe produkty, spotykać dostawców i rozpoznawać trendy, które kształtują przyszłość sektora. Wraz ze zbliżaniem się SIAL Paris 2026 odwiedzający szukający wiodącej francuskiej marki sera koziego znów znajdą Soignon na całych targach

Od 17 do 21 października 2026 roku Soignon zaprasza do Hali 7, aleja D, stoisko 126. Ta edycja będzie wyjątkowa: dedykowana przestrzeń marki pozwoli odkrywać świat Soignon w bardziej wciągający sposób.

Degustacja

Oto, jak wykorzystuje się ser kozi w klasycznych włoskich potrawach

Kuchnia włoska obfituje w znane smaki, które w naturalny sposób łączą się z kozim serem: dojrzałe pomidory, pachnąca bazylia, pieczone warzywa, grzyby, oliwki, zioła i pesto – by wymienić tylko kilka. Odkrywanie koziego sera w kuchni włoskiej nie oznacza zastępowania serów tradycyjnie kojarzonych z tymi potrawami. Oferuje on raczej kolejną możliwość nowej interpretacji znanych, ulubionych potraw – wnosząc kremowość, niepowtarzalny smak lub inną konsystencję, a jednocześnie zachowując charakter oryginalnego dania.

Od pizzy i makaronów po risotto i bruschettę – kluczowe znaczenie ma dobór odpowiedniego rodzaju koziego sera do danej potrawy.

Podróż po świecie mleka koziego

Pochodzenie mleka Soignon

Pierwszą ważną rzeczą, która decyduje o wyśmienitym smaku produktów Soignon, jest pasja naszych rolników do tego, co robią. Dodajmy do tego dobre mleko od naszych kóz oraz odrobinę fachowej wiedzy i zaangażowania naszych pracowników – oto przepis na nasze uwielbiane kozie sery i jogurty! Pokażemy Ci dokładnie, jaką drogę pokonuje nasze kozie mleko – od naszych gospodarstw aż na Twój stół. Pozwól nam oprowadzić Cię po tej trasie!