Filet mignon cielęcy z kozim świeżym serem i groszkiem z sosem musztardowym

Obiad
Przejdź do przygotowań
Przygotowanie 55 min
Gotowanie 25 min
Poziom Średni

Składniki

2 osób

  • 120 g Roladka kozia pleśniowa

  • Pieprz

  • Sól

  • 2 łyżki musztardy
  • 1 pęczek młodej cebulki
  • 300 g fileta mignon z cielęciny
  • 1 pęczek młodej marchewki
  • 1 pęczek młodej rzepy
  • 100 g groszku cukrowego

Przepis krok po kroku

Nie wyłączaj ekranu

  • Krok 1

    Piec filet mignon w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

  • Krok 2

    Obrać i umyć warzywa. Pociąć je w słupki 4 cm na 4 mm.

  • Krok 3

     Świeży ser kozi wymieszać z 100 ml wody i musztardą.

  • Krok 4

     Zagotować.

  • Krok 5

    Ułożyć na półmisku przekładając plastry filetu mignon plastrami koziego sera Soignon. Włożyć do piekarnika na 3 minuty.

  • Krok 6

    Ułożyć warzywa wokół i skropić sosem z koziego sera.

  • Krok 7

    Podawać gorące.

  • Krok 8

    Wino: Cahors lub Côtes du Rhône

Twoja opinia ma znaczenie !

Jaką ocenę przyznałbyś temu przepisowi ?

Dziękujemy za opinię! Twoja ocena została uwzględniona.

Odkryj więcej przepisów

Nasze najnowsze artykuły

Podróż po świecie mleka koziego

Pochodzenie mleka Soignon

Pierwszą ważną rzeczą, która decyduje o wyśmienitym smaku produktów Soignon, jest pasja naszych rolników do tego, co robią. Dodajmy do tego dobre mleko od naszych kóz oraz odrobinę fachowej wiedzy i zaangażowania naszych pracowników – oto przepis na nasze uwielbiane kozie sery i jogurty! Pokażemy Ci dokładnie, jaką drogę pokonuje nasze kozie mleko – od naszych gospodarstw aż na Twój stół. Pozwól nam oprowadzić Cię po tej trasie!

O serze kozim

Historia sera koziego

Wyrusz w podróż przez ponad 10 000 lat historii sera koziego, zatrzymując się przy najważniejszych datach – od samych początków aż po dzień dzisiejszy!